W II półroczu 2018 roku utrzymywała się tendencja wzrostowa ceny skupu mleka, która w ostatnich miesiącach odwróciła się. Zróżnicowanie cen netto skupu mleka jest bardzo wyraźne w województwach.

Chemia mleczarska, rolnicza, spożywcza dla gospodarstw

Skup mleka w Polsce

Skup mleka w marcu br. wyniósł 1 028 mln l (GUS). W okresie styczeń – marzec skup wyniósł 2 928,9 mln l i był o 3,6% większy. W okresie styczeń – marzec 2019 roku najwięcej mleka ubyło z województw: warmińsko-mazurskiego (134,7 mln l), kujawsko –pomorskiego (88,6 mln l), mazowieckiego (81,8 mln l) oraz wielkopolskiego (68,6 mln l). Z innych województw mleko trafiało głównie do województwa podlaskiego (407,7 mln l).

Produkcja mleka przestaje się opłacać. WIR interweniuje u ministra

Ceny mleka w skupie

W II półroczu 2018 roku utrzymywała się tendencja wzrostowa ceny skupu mleka, która w ostatnich miesiącach odwróciła się. Według danych Głównego Urzędu Statystycznego w marcu 

2019 r. średnia cena mleka w skupie wynosiła 137,82 zł/hl i była o 0,2% niższa niż w lutym 2019 r., ale o 2,7% wyższa niż w analogicznym miesiącu 2018 roku.

Zróżnicowanie cen netto skupu mleka jest bardzo wyraźne w województwach. W marcu 2019 roku 

Rynek mleka: Global Dairy Trade przełamał trend spadkowy

najniższą cenę otrzymywali producenci z województw: małopolskiego – 1 26,09 zł/hl,

świętokrzyskiego – 128,51 zł/hl, łódzkiego – 128,56 zł/hl. Natomiast najwyższa cena mleka była wypłacana w województwach: podlaskim – 145,10 zł/hl, warmińsko-mazurskim – 142,49 zł/hl, oraz opolskim – 140,03 zł/h.

Ceny jaj – w którym kraju wzrosły najbardziej

Produkcja artykułów mleczarskich

W okresie styczeń – luty 2019 roku produkcja mleka płynnego wyniosła 521,7 mln litrów, tj. o 0,3% mniej niż w analogicznym okresie 2018 roku. W przeciągu dwóch miesięcy 2019 r. wyprodukowano 53,3 tys. ton serów podpuszczkowych dojrzewających i było to o 3,4% mniej niż w roku 2018. Według danych Głównego Urzędu Statystycznego łączna produkcja masła w okresie styczeń – luty 2019 roku osiągnęła poziom 39,8 tys. ton, tj. o 2,2% mniej niż w analogicznym

okresie 2018 roku. W ciągu dwóch miesięcy 2019 r. zwiększono produkcję odtłuszczonego mleka w proszku o 12,6%, tj. do 30,4 tys. ton. Natomiast produkcja pełnego mleka w proszku zmalała w porównaniu z rokiem 2018 o 18,5% i ukształtowała się na poziomie 5,3 tys. ton.

Dynamiczne spadki na rynku mleka. Czy Komisja Europejska będzie interweniować?

Ceny artykułów mleczarskich

Niemal 11-procentowy spadek cen mleka w styczniu. Trend spadkowy również na GDT

W lutym cena masła w blokach ukształtowała się na poziomie 19,90 zł/kg i była o 1,8% niższa niż w styczniu, ale o 4,2% wyższa niż w analogicznym okresie 2018 roku. W okresie od stycznia do 

lutego 2019 roku średnio na masło w blokach płacono 20,09 zł/kg i było to o 6,2% więcej niż w

 2018.

Załamanie na rynku mleka. Skokowy spadek cen

Za ser Gouda w drugim miesiącu 2019 r. przetwórcy otrzymywali 14,45 zł/kg tj. na 

podobnym poziomie jak miesiąc wcześniej, ale o 6,6% więcej niż w lutym 2018 roku. W okresie 

Ceny mleka znów drastycznie spadają. Czy może być aż tak źle?

dwóch miesięcy 2019 roku ser Gouda zbywano po 14,45 zł/kg, tj. o 6,9% drożej niż w analogicznym okresie 2018 r.

Cena odtłuszczonego mleka w proszku w lutym ukształtowała się na poziomie 7,75 zł/kg tj. o 2,8% więcej niż w poprzednim miesiącu oraz o 20,2% więcej niż przed rokiem. W okresie styczeń – luty 2019 roku średnia cena odtłuszczonego mleka w proszku wynosiła 7,65 zł/kg i była o 17,3% wyższa niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.

Drastyczny spadek cen mleka. Czy w 2023 roku czeka nas kryzys?

Źródło: Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Tragiczny wypadek z udziałem cysterny przewożącej mleko